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zoom RSS かきあげ丼セット@そばよし

<<   作成日時 : 2005/05/20 06:00   >>

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GOURMET 04/26/2005


■ かきあげ丼セット ■


□ そばよし
□ 人形町
□ 480円


人形町といえば美味い店がたくさんある町
今回は立ち食いそば屋 そばよし の暖簾をくぐる

こちらはかつおぶし問屋直営の店で
科学調味料を一切使っていない ”つゆ ”が自慢の店

それだけのことはあり つゆは美味い
味は濃く かつおの味のみで引っ張っていく凄さがある
シンプルな美味しさ 絶品だ

蕎麦はシコシコしていて こちらも引けを取らず


一方 かきあげ丼だが・・・

かきあげは 桜エビ・玉ネギ・ニンジン・ネギ
揚げ具合などイマイチ 得手不得手があるようだ

店内には 花かつおを削る際に発生する「粉かつお」
つまるところ かつおぶしの粉が常備されていて
これをライスにかけ放題
粉かつおをかけ醤油を3,4滴かけて食すというのが
コチラの店推奨の喰い方
粉かつおは素敵
迷わず70円のごはんにして 粉かつおで食せば良かった
しらすおろし丼に粉かつおが良かったか


■ そばよし ■
□ 日本橋本町1−1−7
□ 人形町交差点を小伝馬町の方へ進み右側すぐ
□ 平日:7:30〜20:00
  土曜:7:30〜14:00
□ 日曜祝日定休



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